【48812】青秀构思日子·嗦粉 全国米粉约请大会在青秀区东盟商务区举办会聚广西区内外各色米粉

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  青秀构思日子·嗦粉 全国米粉约请大会在青秀区东盟商务区举办，会聚广西区内外各色米粉

  香馥馥的桂林米粉，香辣可口的螺蛳粉，鲜辣香浓的老友粉，滋味丰厚的卷筒粉……一碗小小的米粉里蕴藏着浓浓的饮食文明，怎么能在极短的时刻内吃遍全国米粉、了解多元的米粉文明呢？10月29日—31日，来2021南宁市青秀区构思日子节——全国米粉约请大会活动现场，便可尝遍广西区内外乃至是东南亚国家的各种米粉。

  此次全国米粉约请大会的活动地址设在青秀区东盟商务区民族影郊外广场、东盟盛六合街区以及龙光世纪商业广场，现场设有米粉街区、米粉文明长廊、长桌米粉宴、米粉露营就餐体会和手作DIY，招引了不少米粉爱好者前来品味。

  昨日，在全国米粉约请大会活动现场，米粉手作DIY区域深受不少市民的喜欢。在卷筒粉制造体会区，市民李小姐在工作人员的指导下，将米浆放在一个盘里，配上自己最喜欢的鸡蛋、玉米、碎肉等配料，很快，一碗热火朝天的卷筒粉便出炉了。“平常我就很喜欢吃卷筒粉，这次自己体会做卷筒粉滋味自然会更好，学了之后也能够做甘旨的米粉给家人吃。”李小姐体会之后，对米粉制造产生了爱好。

  另一旁的生榨米粉制造体会区也相同深受欢迎，不少市民跟着工作人员学习怎么样将米浆做成米粉。“做米粉的米要提早24小时发酵，发酵完成后，将米磨成米浆，然后做成粉团，再用机器打成米粉，煮熟后加上自己最喜欢的配料，一碗生榨米粉就做好了。”工作人员一边演示，一边现场教育，让我们收获颇丰。

  在活动现场，设有长桌米粉宴，市民不光能够品味到宾阳酸粉、柳州螺蛳粉、桂林米粉等广西本乡特征米粉，还有四川麻辣粉、长沙拌粉、广东肠粉、越南鸡肉粉等多品种口味的米粉。本次活动包括86家米粉商家，以及15家主会场商圈美食品牌协作门店，合计101个点位，在这里可品味广西各地、周边省区市以及东南亚国家的特征米粉风味。

  除此之外，活动主办方还贴心肠规划了夜间嗦粉时刻，活动期间每天19：00—22：00，市民能够到米粉街区逛吃、DIY、摄影，品味记忆里的米粉滋味，体会青秀区夜经济的生机和非一般的焰火气味。除了经过线下说粉、嗦粉、宠粉等方法展现区内外米粉品种、推行米粉文明，老字号米粉品牌还将经过新媒体方法，扩展品牌传达规模。

  一起，为便利市民品味丰厚品种的米粉，青秀区还首推10家瑰宝米粉店，分别为：拾叁味桂派米粉(桂雅店)、古源香天天然生成榨米粉(龙光世纪店、万象城店)、柳盛（财经店）、阮小姐越南牛河（东盟盛六合店）、三品王（中越店）、粉之都（中越店、中泰店）、巧二娘鲜汤鱼粉(中柬店)、舒记粉店(桂雅路店)，每一家店面都有自己共同的滋味。

  本届全国米粉约请大会由南宁市青秀区委员会、南宁市青秀区人民政府主办，广西烹饪餐饮行业协会协办，以“米粉文明传承与立异”为主题，经过从品牌传承、技艺传承、方法立异、规划立异4个方面在本次活动中进行落地，从而到达传承广西传统米粉滋味，立异米粉文明体会方法的活动意图。

  全国米粉约请大会致力于展现全国米粉品牌，宣扬米粉文明，助力推行风俗文创产品、非物质文明遗产、老字号品牌，以及助农产品。广西烹饪餐饮行业协会名厨专业委员会常务副主席许东平介绍称，南宁现在有37000多家粉店，青秀区就有11000多家，共有93种米粉品类，这次全国米粉约请大会就是不同滋味的米粉在青秀区的会聚。

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