大连瓦房店市拉山村：“小粉皮”里的大经济

  6月温暖温暖的烈日下，一张张晶莹剔透的粉皮在瓦房店市岗店大街拉山村粉皮暴晒场舒适的享受着“日光浴”。

  瓦房店市拉山村制造的粉皮家喻户晓，制造技艺传承前史悠远持久，粉皮出产前史能够追溯到上世纪 70年代初。

  做高品质的手艺粉皮，要从原材料开端把关。口味纯粹的粉皮从优选木薯开端，精选木薯后，清洗、碾碎、过滤，再通过调浆、镟子甩、暴晒等等10多道繁琐工序才干完结。 “甘愿产值少，也要坚持做高品质的手艺粉皮。”当地农户说，机器粉皮制造本钱低、产值大，但与手艺粉皮口感和滋味天壤之别。手艺制造的粉皮不光口感好，皮薄通明，还耐煮烫、劲道有耐性。

  因为制造工序繁琐、耗时吃力，加上出粉皮率低，因而手艺粉皮的本钱比机器制造的粉皮本钱要高。现在，拉山村粉皮的批发价在5元左右一斤，比商场上的一般粉皮价格略高，即便如此，商场仍然求过于供。现在拉山粉皮已构成规划和品牌，开展成以一家粉皮粉条厂和近二十户农户作坊为中心的具有地方经济特征的村庄工业。每户年产粉皮6万斤左右，年粉皮总产值100余万斤，年总产值600余万元。

  拉山村是全国文明村。2022年底，全村社会总产值5.2亿，工业总产值4.9亿，村团体年收入近50万元，人均纯收入2万元。全村以工业为主导工业，农业工业为辅。粉皮、粉条加工为当地传统特征工业，成为带动当地工业高质量开展，促进农人增收傍边的一条有效途径。添加农人收入，增加农人福祉，“小粉皮”里晒出了拉山村经济开展大改变，展示了十年来国家新农村建造开展欣欣向荣，映射了十年来我国新农村经济建造欣欣向荣的一个缩影。

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